Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 901947
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vaalealihaiset kala-ateriat, samoin ruokaisat salaatit ja kevyet risotot.
Suositeltu reseptiAvoin, punasävytteisen marjainen, mutta aromeiltaan melko hento tuoksu: herukoita, vadelmia, mansikoita ja hentoa yrttisyyttä. Maku on kuiva ja toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi muun muassa omenaisuutta ja kukkaisuutta. Pehmeät hapot ja niitä korostava, vieno kuplaisuus antavat suutuntumalle ryhtiä ja nostavat veden kielelle. Kokonaisuus jättää marjaisen, hieman yrttisen ja reilun mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
