Arvio

Erittäin moniulotteinen, hieman kehittynyt tuoksu on tummasävytteinen. Siinä on mustaherukkaa, karhunvatukkaa, kuivattujen hedelmien sekä nahkaisuuden vivahteita. Hyvin täyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Hieman kehittynyttä suutuntumaa sävyttävät lisäksi orastavan eläimelliset vivahteet. Makua ryhdittävät hieman suuta kuivattavat tanniinit ja hapankirsikkainen hapokkuus, jotka yhdessä kantavat kokonaisuutta hyvin pitkään maistuvaan ja tyylikkäästi kehittyneeseen, hennon kahviseenkin jälkivaikutelmaan.

Ruokasuositus

Selkeämakuinen tumma liha ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.