Arvio

Hyvin intensiivinen, avoin ja erittäin mustasävytteinen tuoksu. Siinä on tiivistä mustikkaisuutta, mustaherukkaisuutta, ylikypsää karhunvatukkaisuutta ja lämminhenkisyyttä. Runsaasta mausta voi tuoksun aromien lisäksi erottaa savua, yrttisyyttä ja jopa hentoa tervaisuutta. Suutuntuma on aluksi varsin pehmeä, mutta terhakkaat ja hieman karheat tanniinit antavat kokonaisuuteen napakkuutta. Kokonaisuus jättää hieman vihreää paprikaa muistuttavan ja hennon karhean jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat liha- ja riistaruoat mediumkypsänä ja kermaisten kastikkeiden kera.