Arvio

Avoin ja voimakas tuoksu on reilusti hiivaisuuden sävyttämä. Tässä sherrymäisessä tuoksussa on myös paahteisia ja savuisiakin piirteitä. Kuiva ja särmikäs maku muistuttaa hiivaista tuoksua. Siinä on myös muun muassa pähkinäisiä ja paahtoleipää muistuttavia ominaisuuksia. Omaperäinen, kuiva sherry jättää pitkän ja voimakkaan jälkivaikutelman, joka lämmittää nielua.

Ruokasuositus

Aperitiiviksi ja kovien, suolaisten juustojen seuraan.