Arvio

Tummasävytteinen, hyvin tiivis tuoksu. Siinä on luumua, mustaa kirsikkaa, maaperää sekä mokkaista paahteisuutta. Täyteläinen, tiivis, kypsän hedelmäinen maku seuraa tuoksun aromeja. Siinä on lisäksi kypsää karpaloa, punaista terhakkaa kirsikkaa, yrttisyyttä sekä hentoa savua. Runsaat, mutta kypsät tanniinit ryhdittävät makua. Mehukkaan herkullinen hedelmähapokkuus keventää kokonaisuutta ja antaa makuun pituutta. Roteva kokonaisuus jättää tumman kirsikkaisen, luumuisen, mausteisen ja hennosti savuisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat lihat ja riista medium-kypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.