Ainekset
8 munaa
vettä
1 ps (180 g) pakastekatkarapuja
1/2 avokado
1 dl ranskankermaa
1/2 dl ruohosipulia hienonnettuna
suolaa
mustapippuria
Valmistusohje
- Keitä kananmunat vedessä kypsiksi noin 10 minuuttia.
- Hienonna sulatetut ja valutetut katkaravut veitsellä tasaiseksi massaksi. Säästä muutama rapu koristeluun.
- Halkaise avokado, poista kivi. Irrota hedelmäliha kuoresta ja soseuta haarukalla.
- Sekoita ranskankerma, avakadosose, katkarapumassa ja hienonnettu ruohosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla.
- Kuori jäähtyneet munat ja täytä raputäytteellä. Tarjoa alkupalana tai brunssilla.
Viinisuositus:
