Palloperunasalaatti

Helppo palloperunasalaatti

Helppo ja hauska perunasalaatti valmistuu kymmenessä minuutissa. Tarjoa sitä vappupiknikillä kuohuviinin kanssa.

10 min
servings 4-6 annosta

22.04.2021 Elisa Johanson + kuva Laura Riihelä

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Mainos - Sisältö jatkuu alla

Ainekset

2 pientä salottisipulia

1 pkt (500 g) pariisinperunoita (esim. Mummon)

1-2 dl oliivejä

1 tlk (280/170 g) säilykeherkkusieniä

1 ps (100 g) mozzarellahelmiä (esim. Bayreuth)

1 pkt (200 g) helmi- tai kirsikkatomaatteja

*

Kastike:

1 valkosipulinkynsi

1 dl lehtipersiljaa hienonnettuna

1/4 dl oliiviöljyä

1/4 dl valkoviinietikkaa

1/4 tl suolaa

mustapippuria myllystä

Valmistusohje

1. Kuori ja hienonna salottisipulit
2. Valuta pois liemet perunoista, oliiveista, herkkusienistä ja mozzarellahelmistä. Sekoita kaikki salaatin ”pallot” kulhossa
3. Valmista kastike. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi. Yhdistä kastikkeen ainekset ja sekoita perunasalaatti ja kastike keskenään.

Viinisuositus

Mainos - Sisältö jatkuu alla

Uusimmat reseptit

Lue myös

Antiche Terre

Intohimona Valpolicellan maaperä

Luciano Sancassani tuottaa viiniä Valpolicellassa Venetossa, muttei pidä itseään viiniasiantuntijana. Sancassanin mukaan hyvä viini on loistava lähtökohta, mutta se ei yksin riitä. Tarvitaan taitavaa myyntiä ja markkinointia.

Mainos - Sisältö jatkuu alla