Ainekset
2 1/2 dl vehnäjauhoja
3 rkl tomusokeria
ripaus suolaa
2 dl kivennäisvettä
120 g voita
3 kananmunaa
voita paistamiseen
*
Sokerointiin:
1 dl sokeria
2 tl kanelia
*
Vaniljarahka:
100 g maustamatonta rahkaa
1 dl kuohukermaa
0,5 dl sokeria
1/2 vaniljatanko
1/2 sitruunan mehu
*
Kinderkastike:
3 Kinder-munaa
1 rkl kermaa
Valmistusohje
1. Sekoita keskenään jauhot, sokeri ja suola.
2. Kiehauta kivennäisvesi ja kuutioitu voi.
3. Lisää kattilaan jauhoseos ja vatkaa voimakkaasti joko sähkövatkaimella tai käsin pallovatkaimella.
4. Sekoita kananmunat taikinaan yksitellen.
5. Kuumenna vohvelirauta, lisää pannulle voita. Ota taikinasta reilu ruokalusikallinen taikinaa, valuta pannulle ja paista churrot kypsiksi.
6. Pyörittele churrot kaneli-sokeriseoksessa, taita puoliksi ja täytä vaniljarahkalla. Tarjoile kinderkastikkeen kanssa.
Vaniljarahka
1. Halkaise vaniljatanko ja kaavi sisus kulhoon. Lisää rahka, kerma ja sokeri.
2. Vaahdota seos kuohkeaksi ja lisää lopuksi sitruunanmehu.
Kinderkastike
1. Murskaa Kinder-munat kattilaan, lisää kerma ja sulata suklaa miedolla lämmöllä.
Viinisuositus:
