Kasvisruokien seurana kannattaa tarjota raikkaita, melko keveitä viinejä. Näin kasvisten oma maku säilyy. Valkoviineistä kasviksille sopivat hyvin muun muassa sauvignon blanc, riesling ja tammittamaton chardonnay. Punaisista pinot noir, gamay ja sangiovese loistavat kasvisten kavereina.
Luciano Sancassani tuottaa viiniä Valpolicellassa Venetossa, muttei pidä itseään viiniasiantuntijana. Sancassanin mukaan hyvä viini on loistava lähtökohta, mutta se ei yksin riitä. Tarvitaan taitavaa myyntiä ja markkinointia.
Meren makua, raikkaita kuplia ja valkoviinien kesäkermaa. Viinilehden toimitus listasi suosikkiviininsä takapihan loikoiluihin, laineiden liplatukseen ja laiskan ilta-auringon katseluun.
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset
