Mainos – sisältö jatkuu alla
– Sisältö jatkuu –
Ranskalaishenkinen viiden ruokalajin menu koostuu keittiöntervehdyksestä, alkuruoasta, pääruoasta, välijuustoista ja jälkiruoasta. Jokaiselle annokselle on kaadettu lasiin sille sopivaa kuohuvaa.
Keittiöntervehdys
Alkuruoka
Pääruoka
Paistettu kuha, sitruuna-kapris-mantelisalaatti ja ruskistettu beurre blanc
Välijuustot
Jälkiruoka
Champagne tunnetaan maailman kuuluista samppanjoista, mutta gastronomisesti koillisranskalainen maakunta on sangen köyhää seutua. Herkullisen poikkeuksen tekee pieni ja ryppyinen hurmuri, langres-juusto.
Yksi Ranskan tunnetuimpia vuoristojuustoja on Tomme d’Abondance, jonka kotiseutu on Sveitsin rajan läheisyydessä, Haute-Savoien maakunnassa.
Koillis-Ranskan Champagne tunnetaan lähinnä kuohuviineistään, mutta alueella on myös toinen herkku, pieni ja kurttuinen Langres-juusto.
