Cabernet Sauvignon on punainen rypälelajike, joka on yksi maailman tunnetuimmista ja arvostetuimmista. Rypäle on saanut nimensä Cabernet Franc ja Sauvignon Blanc -rypäleiden risteytyksestä. Sen alkuperä on Bordeaux’n alueella Ranskassa, mutta nykyään sitä viljellään viinialueilla ympäri maailmaa.
Cabernet Sauvignon kestää hyvin erilaisia ilmastoja ja maaperiä, minkä ansiosta sitä voidaan viljellä monenlaisissa olosuhteissa. Se tuottaa paksukuorisia ja pieniä rypäleitä, jotka kestävät hyvin sään vaihteluita.
Viinit, jotka on valmistettu Cabernet Sauvignon-rypäleistä, ovat tunnettuja niiden tummanpunaisesta, lähes mustasta väristä. Viinin maku on usein intensiivinen ja tanniininen, jonka vuoksi se sopii hyvin kellarikypsytykseen. Tyypillisiä makuja ovat mustaherukka, luumu, kirsikka ja mausteet, kuten kataja, minttu ja mustapippuri. Cabernet Sauvignon-viiniä suositellaan usein tarjoiltavaksi tummien liharuokien, kuten naudan tai lampaan kanssa.
Cabernet -viinit
TOP 5
Tenuta Vignega Valpolicella Ripasso Superiore 2022
Viña Albali Cabernet Sauvignon Reserva 2012
JP. Chenet Cabernet Syrah 2024 hanapakkaus
Pasqua Romeo & Juliet Wall of Love Rosso hanapakkaus
Lindeman's Shiraz Cabernet 2023 hanapakkaus
Espíritu de Chile Selección Red viinipussi
Hardys Crest Cabernet Shiraz Merlot 2018