Blaufränkisch on punainen rypälelajike, joka on kotoisin Keski-Euroopasta. Sitä viljellään yleisesti Itävallassa, Unkarissa, Saksassa ja Kroatiassa, mutta myös muissa Euroopan maissa sekä Pohjois-Amerikassa.
Blaufränkisch tuottaa täyteläisiä, tanniinisia viinejä, jotka ovat tummia ja mausteisia. Niissä on tyypillisesti havaittavissa mustikkaa, kirsikkaa, luumua ja mausteita. Parhaimmillaan Blaufränkisch-viinit ovat moniulotteisia, syviä ja kypsyvät hyvin, mutta niitä voidaan nauttia myös nuorena.
Blaufränkisch-rypälelajike on tunnettu monilla eri nimillä eri alueilla. Esimerkiksi Unkarissa sitä kutsutaan nimellä Kékfrankos ja Saksassa Lemberger.
Blaufränkisch-viinien ohella rypäleestä tehdään myös roseeviinejä sekä kuohuviinejä. Se on osa monia sekoiteviinejä ja sen seurana käytetään usein esimerkiksi Zweigelt- ja Pinot Noir-rypäleitä.
Blaufränkisch -viinit
Dorli Muhr Samt & Seide 2016
Rose Feravino 2022
Stift Klosterneuburg Rosé 2021
Hans Igler Blaufränkisch Classic 2017
Meinklang Pet Nat Rosé
Michael Opitz Blaufränkisch Reserve Ried Vierteljoch 2019