Arvio

Nuorehko Trediberrin pientila on perustettu vuonna 2007 La Morran kylään Piemonten alueelle. Tilan tarhatyöskentely on jo pitkälti luomua, mutta konversio vielä kesken. Langhe Rosato on sekoitus Barberaa (30%), Dolcettoa (30%), Freisaa (20%) ja Nebbioloa (20%). Rypäleet ovat maseroituneet vuorokauden verran ennen puristusta. Viinin alkoholikäyminen on alkanut Barberan "pied de cuve" -startterilla ja malolaktinen käyminen on estetty. Viini on kypsynyt 3 kuukautta ennen kylmästabilointia ja pullotusta. Viini on tämänkertaisista suositusviineistäni "teknisin".

Kypsän marjaisa tuoksu tulvii punaherukkaa sekä metsämansikkaa ja villivadelmaa. Kuiva ja keskitäyteläinen maku on niin ikään raikas ja energinen. Sähäkkä hapokkuus sekä kypsät tanniinit ryhdittävät kokonaisuutta. Viini jättää eloisan ja puhdaspiirteisen jälkivaikutelman. Todella herkullinen rosee!

Ruokasuositus

Monikäyttöinen ruokaisten maalaissalaattien ja napostelulautasten, kuten leikkeleiden sekä graavattujen ja grillattujenkin kalojen kanssa. Toimii mainiosti myös sellaisenaan.