Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 593957
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat kala- ja äyriäisruoat sekä vaaleat liharuoat vaikkapa aasialaisittain maustettuna.
Suositeltu reseptiLeveän hedelmäinen tuoksu muistuttaa aromeiltaan hieman kuivatuista hedelmistä, makeista mausteista ja parfyymisestä kukkaisuudesta. Puolimakea maku toistaa tuoksun aromimaailman. Viinissä on lisäksi hunajaisuutta, karvasmantelia ja ananasta. Lähes öljyinen suutuntuma saa ryhtiä mausteisuudesta ja sitruksisesta hapokkuudesta, jotka tuovat aluna varsin pehmeälle maulle tasapainoa. Viini jättää makean mausteisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
