
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 916917
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiIntensiivinen, luonteikkaan rustiikkinen tuoksu. Siinä on hapankirsikkaa, karhunvatukkaa, orastavaa nahkaisuutta ja makeita mausteita - myös kuivattuja hedelmiä. Täyteläinen, hieman kehittynyt maku seuraa tarkasti tuoksun lupaamaa aromimaailmaa. Viinissä on lisäksi kahvisuutta, lakritsia ja yrttisiäkin vivahteita. Melko mehukaskin suutuntuma ryhdittyy loppua kohden reilun hapokkuuden, kypsän tanniinisuuden ja nahkaisen aromikkuuden ansiosta. Viini jättää luonteikkaan jälkivaikutelman.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2020.