Arvio

Avoin ja makea, kehittynyt tuoksu on täynnä kuivattuja hedelmiä, kuten taatelia, viikunaa ja rusinaa. Siitä voi erottaa myös hillottua sitruunankuorta ja pitkän tammikypsytyksen tuomaa makeaa mausteisuutta. Maku on makea ja sekin kehittynyt. Tuoksun aromien lisäksi maussa on hentoa kahvisuutta ja suklaata. Suunmyötäisen makea maku saa ryhtiä miellyttävästä hapokkuudesta. Viini jättää pitkän, rusinaisen ja paahteisen mausteisen jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Suolaiset, kovat juustot. Myös täyteläiset jälkiruoat ja kuivattuja hedelmiä sisältävät kakut.