Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 476267
Luonteikas viini
Valmis, mutta kehittyy
Kallis
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummat lihat ja riista mediumkypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiMonivivahteinen ja avoin tuoksu muistuttaa aromeiltaan hapankirsikkaa, kypsiä metsän punaisia marjoja, kuten karpaloa ja puolukkaa. Viinistä voi lisäksi aistia paahteisuutta ja kukkaisiakin sävyjä. Melko täyteläinen, hieman kehittynyt maku allekirjoittaa tarkasti tuoksun aromit. Viinistä voi erottaa myös kuivattujen hedelmien ja nahkaisuuden vivahteita. Suutuntumaa ryhdittävät eloisa hapokkuus ja suuta hieman kuivattavat tanniinit. Viini jättää hapankirsikkaisen ja lakritsisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Badenin Ortenaussa riesling ja spätburgunder loistavat ilmastoa viilentävän Schwarzwaldin katveessa.
Verona on Italia pienoiskoossa: rosoinen, kaunis, romanttinen ja herkullinen. Kävimme etsimässä kaupungin salaisuuksia ravintoloista.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset