Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 495137
Valmis, mutta kehittyy
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tiivishenkinen ja varsin avoin, nuorekas tuoksu tuo mieleen vastamurskatun mustaherukan, karhunvatukan, viileät yrtit, kuten mintun, sekä hennon pippurisuuden. Täyteläinen ja nuorekas maku allekirjoittaa tarkasti tuoksun lupaaman aromikkuuden. Viinin aluksi varsin mehukaskin suutuntuma saa napakkuutta ja ryhtiä tiiviistä hapokkuudesta ja nuorekkaista tanniineista. Kokonaisuus jättää hieman suuta supistavan, jopa hennon kahvisenkin jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
