Katalonialaiset kuohuviinit tunnetaan paremmin nimellä cava, joka tulee espanjankielen sanasta ’kellari’. Cava viittaa juoman valmistustapaan, joka on samanlainen kuin Ranskassa valmistettavissa samppanjoissa. Cavat valmistetaan useimmiten Katalonian alueella Penedèsissä, joka on yksi Espanjan tunnetuimmista viinialueista.
Katalonialaisten kuohuviinien valmistukseen käytetään yleisesti kolmea viinirypälelajiketta, jotka ovat Macabeo, Parellada ja Xarel-lo. Joskus sekaan saatetaan lisätä myös Chardonnay- tai Pinot Noir -rypäleitä. Cavan maku vaihtelee kuivasta (Brut) makeaan (Dulce).
Cava on erinomainen valinta erilaisiin juhliin ja ruokalajeihin, sillä sen hienostunut ja monivivahteinen maku sopii sekä juustojen, äyriäisten että jälkiruokien kanssa.
Cava on saanut kansainvälisen maineensa hyvän hinta-laatu-suhteensa ansiosta. Se on edullisempi vaihtoehto Ranskan samppanjalle, mutta tarjoaa silti saman tyyppisen nautinnon kuin kalliimmat kuplajuomat.
Katalonialaisten kuohuviinien rypäleet
Viinilehden katalonialaisten kuohuviinien valikoimasta löytyy 18 eri rypälelajiketta. Voit katsoa viinejä rypälelajikkeiden perusteella.
Parhaat katalonialaiset kuohuviinit
TOP 10
Savia Viva Organic Cava
Codorníu Cuvee Barcelona Rosé Brut
Lágrima Real Cava Brut 2019
Freixenet Vintage Reserva Cava Brut Nature 2021
Freixenet Elyssia Cuvée de Prestige Pinot Noir Cava Brut
Freixenet Elyssia Gran Cuvée Cava Brut
Roger Goulart Millésimé Cava Brut 2022
La Vida al Camp Rosé Cava Brut 2019
Ardea Rara Avis Rosé Cava Brut
Mimas Finca la Font de Jui Extra Brut 2017