Viinilehden Viinipodi: jakso 8 – Toni Feri ja tunteita herättävät naturalviinit
Naturalviinit jakavat mielipiteitä. Toni Feri avaa skenen saloja Viinilehden Viinipodin uudessa jaksossa.
Alkon tuotenumero: 951664
Valmis juotavaksi
Ryöstö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Hyvin viilennettynä sellaisenaan herkutteluun sekä vaaleille lihoille grillattuna tai paistettuna. Tarjoa schnitzelille kapristen kera.
Saksan Pfalzin alueen legendaarisen tuottajan Koehler-Ruprechtin omaehtoisuudesta kertoo se, että tila hyvästeli arvostetun VDP-viinintuottajajärjestön 80 jäsenyysvuoden jälkeen. Tila toimii viinitarhoilla puhtaasti oman filosofiansa mukaan ilman sertifikaatteja ja valmistaa viinit perinteiseen tyyliin minimaalisella interventiolla. Tämä “old school” -tyylin kabinett riesling on käynyt spontaanisti villihiivoilla vanhoissa tammitynnyreissä, joissa myös kypsytys sakkojen päällä. Viinissä on jäännössokeria 30 g/l.
Tyylikkäästi kehittyneen viinin tuoksu on avoin. Se tarjoaa kuivattua eksoottista hedelmää kuten persikkaa sekä kosolti paahteista, oksidatiivistakin meininkiä. Puolimakeahko maku on intensiivinen ja suuntäyttävä. Eloisa hapokkuus tuo makuun jämeryyttä ja syvyyttä, kannattaen kokonaisuuden tasapainoiseen, tuntuvan paahteiseen ja pitkään maistuvaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Naturalviinit jakavat mielipiteitä. Toni Feri avaa skenen saloja Viinilehden Viinipodin uudessa jaksossa.
Euroopan viinikriisiin on tulossa helpotusta, jos EU-komissio saa ehdotuksensa läpi. Komissio ehdottaa maanosan viinintuotantoon sekä tukia että löysennyksiä lainsäädäntöön.
Luciano Sancassani tuottaa viiniä Valpolicellassa Venetossa, muttei pidä itseään viiniasiantuntijana. Sancassanin mukaan hyvä viini on loistava lähtökohta, mutta se ei yksin riitä. Tarvitaan taitavaa myyntiä ja markkinointia.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset