Arvio

Tyylikkäästi kehittynyt, avoin tuoksu. Siinä on kuivattuja hedelmiä kuten viikunaa, taatelia ja rusinaa. Makea maku on sekin kehittynyt upeasti. Tuoksun vivahteiden lisäksi maussa on pähkinää, paahteisuutta ja makeita mausteita. Vaikka maku on makea, antavat napakka hapokkuus ja kypsät tanniinit viinille ryhtiä. Harmoninen, lämminhenkinen kokonaisuus jättää pitkään maistuvan, hieman suklaata, kahvia ja jouluisia mausteitakin muistuttavan jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Sinihomejuustot ja suolaiset kovat juustot. Myös kuivattuja hedelmiä sisältävät leivonnaiset.