Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 489207
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset riistaruoat ja tummat linnut. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiKypsän marjainen, melko luonteikas tuoksu tuo mieleen tumman kirsikan, kypsät karpalot, yrttisyyden ja orastavan nahkaisuuden. Keskitäyteläinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi paahteista mausteisuutta, kahvia ja hentoa savua. Alun varsin mehukas maku saa reilusta hapokkuudesta ja kevyesti suuta kuivattavasta tanniinisuudesta ryhtiä. Kokonaisuus jättää jäntevän napakan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
