Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 538687
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat punalihaiset kala-ateriat sekä selkeämakuiset, paistetut tai grillatut vaaleat liharuoat.
Suositeltu reseptiLähes eksoottisen hedelmäinen, avoin ja leveä tuoksu. Siinä on muun muassa leveää punaisen omenan, hunajamelonin ja makean mausteisuuden aromeja. Kuiva, mutta leveän hedelmäinen maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi muun muassa pähkinäisyyttä ja kermaisuutta. Kokonaisuutta ryhdittää hedelmähapokkuus, joka kantaa makua melko pitkään, leveydestä huolimatta veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
