Raül Bobet – Katalonian herkkä filosofi
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Alkon tuotenumero: 578227
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat, mutta selkeämakuiset äyriäisruoat. Myös paistetut tai grillatut punalihaiset kalaruoat.
Suositeltu resepti Tyylikkään hedelmäinen, avoin ja puhdaspiirteinen tuoksu. Siinä on persikkaa ja persikan kiveä, hunajamelonia ja erittäin kypsää punaista omenaa. Näitä intensiivisiä aromeja tukee vielä hennon petrolinen vivahde.
Varsin runsas maku on lähes kuiva. Tuoksun aromeja läheisesti seuraava maku on suutuntumaltaan lähes öljymäinen. Tiiviistä mausta voi lisäksi erottaa hunajaa, kukkaisuutta, reilua mineraalisuutta, limeä ja kypsää aprikoosia. Eloisa hapokkuus tuo makuun ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta miellyttävästi veden kielelle nostattavaan, hieman jopa ananakseen vivahtavaan jälkimakuun.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio
Pyreneillä ja Prioratissa huippuviinejä tekevä Raül Bobet on Espanjan arvostetuimpia enologeja. Pedantti ja filosofimaisen utelias viinitekijä viihtyy luonnossa.
Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.
Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.
Viinilehti Oy
Melkonkatu 24, 00210 Helsinki
Evästeasetukset