
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 578227
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat, mutta selkeämakuiset äyriäisruoat. Myös paistetut tai grillatut punalihaiset kalaruoat.
Suositeltu resepti Tyylikkään hedelmäinen, avoin ja puhdaspiirteinen tuoksu. Siinä on persikkaa ja persikan kiveä, hunajamelonia ja erittäin kypsää punaista omenaa. Näitä intensiivisiä aromeja tukee vielä hennon petrolinen vivahde.
Varsin runsas maku on lähes kuiva. Tuoksun aromeja läheisesti seuraava maku on suutuntumaltaan lähes öljymäinen. Tiiviistä mausta voi lisäksi erottaa hunajaa, kukkaisuutta, reilua mineraalisuutta, limeä ja kypsää aprikoosia. Eloisa hapokkuus tuo makuun ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta miellyttävästi veden kielelle nostattavaan, hieman jopa ananakseen vivahtavaan jälkimakuun.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio