
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 578227
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini selkeämakuisten kala- ja äyriäisruokien seuraan.
Suositeltu reseptiMonivivahteinen tuoksu, jossa on hentoa petrolisuutta ja kypsää hedelmäisyyttä kuten hunajamelonia, aprikoosia. Lisäksi tuoksua monipuolistavat viehkeän kukkaiset aromit. Kuiva, mutta hedelmäinen maku seurailee tuoksun vivahteita. Viinissä on lisäksi reilusti sitruksisuutta, yrttisyyttä ja myös ananasta. Reilun hedelmäistä suutuntumaa terävöittää hyvin napakka hapokkuus. Tasapainoinen kokonaisuus, joka jättää aromeiltaan mausteisen, inkivääriä ja manteleita muistuttavan, veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.