Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 405567
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Grillatut tai paistetut tummat riistalinnut. Myös täyteläiset vaaleat liharuoat.
Suositeltu reseptiTyylikäs ja monivivahteinen, kypsiä punaisia marjoja, kirsikkaa, herukkaa, luumua, nahkaisuutta ja paahteiseen kahviinkin aromeiltaan viittaava tuoksu. Keskitäyteläinen maku allekirjoittaa tarkasti vivahteikkaan tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi makeaa mausteisuutta, kypsiä metsän punaisia marjoja ja yrttisyyttä aromeiltaan muistuttavia vivahteita. Mehukasta suutuntumaa ryhdittää eloisa hapokkuus, joka kantaa viiniä kevyesti suuta supistavaan, veden kielelle nostattavaan, hyvin pitkään jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
