Arvio

Kypsän herukkainen, hieman kehittynyt tuoksu tuo lisäksi mieleen karpalon ja hennon savuisen yrttisyyden. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit. Siinä on lisäksi erotettavissa paahteisuutta ja kevyttä karhunvatukkaakin. Maku on varsin ryhdikäs, sillä hieman suuta kuivattavat tanniinit ja karpaloinen hapokkuus tuovat viiniin särmää. Kokonaisuus jättää yrttisen metsäisen ja hieman soraisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Tummat liharuoat ja riista mediumkypsänä. Myös kovat, suolaiset juustot.