Arvio

Avoin, moniulotteinen, mutta hillitty tuoksu on tyylikkäästi kehittynyt. Siinä on tummaa luumua, makeaa mausteisuutta, mokkaista paahteisuutta sekä orastavaa nahkaisuutta. Varsin runsas maku on tiivis ja seuraa tuoksun moniulotteista aromimaailmaa. Maussa on lisäksi punaista kirsikkaa, kypsää karpaloa ja yrttisyyttä. Kypsät, sopusuhtaiset tanniinit antavat makuun jäntevyyttä ja mehukas marjaisa hapokkuus antaa makuun ilmavuutta ja pituutta. Viini jättää hieman suuta kuivattavan, tiiviin, kevyen tammisen, luumuisen ja kahvisenkin jälkivaikutelman.

Ruokasuositus

Selkeämakuiset tummat liharuoat ja riista mediumkypsänä. Myös kovat ja suolaiset juustot.