Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 434797
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Viini on parhaimmillaan riistan seurassa. Myös muut tummat lihat toimivat.
Suositeltu resepti Melko aromikas tuoksu on tyyliltään hieman rustiikkinen. Siinä on kuivattuja hedelmiä, mausteisuutta, orastavaa nahkaisuuttakin.
Myös keskitäyteläinen maku on maalaismaisen rehellinen. Siinä on tuoksun vivahteiden lisäksi muun muassa yrttisyyttä. Makuun tuo särmikkyyttä hieman karheiden tanniinien lisäksi eloisat hedelmähapot. Kokonaisuus jättää hieman nahkaisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2023. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
