Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 953537
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Muheva ja paahteinen tuoksu on tummasävytteinen ja maanläheinen. Siitä voi erottaa tammikypsytyksen tuomaa mausteisuutta, sekä luumun aromeja. Melko runsas maku on sekin muheva ja paahteinen. Suutuntuma on reilusta hedelmäisyydestä johtuen paksu ja täyteläinen. Pehmeät parkkihapot tuovat kokonaisuuteen tarvittavaa rakennetta. Viini on makumaailmaltaan makean mausteinen, hieman savuinen ja tyylikäs. Se jättää pitkän, rodukkaan ja harmonisen, vaikkakin nuorekkaan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
