Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 945372
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut kalat ja äyriäiset hapokkaiden lisukkeiden kera.
Suositeltu reseptiViehkeän hedelmäinen tuoksu on täynnä tuoretta, herkullista hedelmää, kuten persikkaa, omenaa ja kypsää sitruksisuutta. Maku on lähes kuiva toistaen tarkasti tuoksun aromit. Viinistä voi erottaa myös mineraalisuutta, hentoa hunajaa ja aprikoosia. Maun kaino makeus saa vastapainoa eloisasta hapokkuudesta ja sitä korostavasta, kieltä kutittelevasta pirskahtelevuudesta. Viini supistaa jälkivaikutelmassa kevyesti suuta, mutta nostaa veden kielelle.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2024. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
