
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 944777
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini selkeämakuisten tummien liharuokien ja kovien, suolaisten juustojen seuraan.
Suositeltu reseptiHieman kehittynyt ja kypsä tuoksu tuo mieleen luumun, mansikan ja kirsikan. Siinä on lisäksi myös tyylikästä paahteisuutta ja makeiden mausteiden vivahdetta. Keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun aromit ja on erittäin tyylikkään tasapainoinen. Mehukkaasta mausta voi erottaa myös orastavaa nahkaisuutta ja jännittävällä tavalla myös kukkaisia vivahteita. Pehmeät tanniinit ja kypsän kirsikkainen hapokkuus tuovat kokonaisuuteen ryhtiä. Viini jättää tasaisen, vienosti kahvisen jälkivaikutelman.