Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 932035
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Itämaisella vivahteella maustetut kala-, äyriäis- ja vaaleat liharuoat.
Suositeltu reseptiErittäin avoin, leveän aromaattinen tuoksu muistuttaa kukkaisesta parfyymisyydestä, makeasta mausteisuudesta, rusinasta, ananaksesta ja litsiluumusta. Maku on kuiva, mutta leveän hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi viinissä on muun muassa hunajaa ja makeaa persikkaa. Lähes öljyinenkin suutuntuma ryhdittyy leveän hapokkuuden ja makean mausteisuuden ansiosta. Viini jättää pitkän parfyymisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
