
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 907587
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Aromikkaat tummat liharuoat ja riista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiVarsin tiivis, tummasävytteinen tuoksu jossa on luumua, tummaa kirsikkaa, makeaa mustaherukkaa sekä mausteista paahteisuutta. Täyteläinen maku on suuntäyttävä ja runsaan hedelmäinen. Tuoksun aromien lisäksi siinä on pensasmustikkaa, hentoa nahkaisuutta ja mokkaisia piirteitä. Tanniinisuus on runsasta mutta hyvin kypsää ja yhdessä eloisan kirsikkaisen hapokkuuden ne antavat miellyttävää vastapainoa runsaalle hedelmäisyydelle. Kokonaisuus jättääkin varsin ilmavan, hennon savuisen marjaisen jälkivaikutelman joka jää viipymään suuhun.
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2021.