Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 902287
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut kalat ja äyriäiset hapokkaiden lisukkeiden kera. Myös erinomainen, veden kielelle nostattava aperitiivi.
Suositeltu reseptiViehkeän makea ja sangen runsas tuoksu, jossa on auringon paahtamaa aprikoosia, mehiläisvahaa ja kukkaisuutta.
Lähes kuivassa maussa on runsaasti keltaista hedelmää ja rapsakasta mineraalisuutta sekä inkivääriä ja kuivattua sitruunankin aromikkuutta. Runsas hapokkuus antaa vienolle makeudelle ryhtiä ja kantaa kokonaisuutta pitkään ja tyylikkääseen jälkimakuun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
