Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 588587
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Runsaat, mutta selkeämakuiset kala- ja äyriäisruoat. Myös täyteläiset, merelliset pastat.
Suositeltu reseptiHieman kehittynyt, runsas, moniulotteinen, hunajainen, vihreän omenainen, limettinen ja greippinen, hennosti petroolinen, puhdaspiirteinen tuoksu. Kuiva, keskitäyteläinen maku toistaa tuoksun hedelmäiset, omenaiset ja sitrusmaiset aromit. Runsas hapokkuus antaa viiniin rakennetta ja raikkautta. Viini jättää pitkän ja selkeän, monivivahteisen, omenaisen ja sitruksisen, ryhdikkään, reilusti veden kielelle nostattavan jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
