Saara Alander: ”Portviini on yllättävän monipuolinen”
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
Alkon tuotenumero: 513717
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Suolaiset juustot, myös miedommat sinihomejuustot. Samoin leikkelelautaset, pateet, terriinit sekä maksapasteijat.
Suositeltu resepti Makean mausteinen ja runsaan hedelmäinen tuoksu on kukkainen, muistuttaen myös trooppisia hedelmiä, kuten kypsiä mangoja.
Makeahko maku on sekin makean mausteinen. Makeutta ryhdittää kuitenkin tuntuva hedelmähapokkuus, joka nostaa myös veden kielelle. Viinissä on hunajaisia sekä kypsiä viikunoita muistuttavia aromeja. Kokonaisuus jättää lempeän ja puhdaspiirteisen makean jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Kuumia pihtejä ja 1800-luvun portviiniä. Ravintola- ja viinimaailman guru, Viinitien Saara Alander rakastaa portviinin monipuolisuutta.
On aika siivota hunningolle jäänyt parveke, herätellä piha talviunesta ja kaataa kevään ensimmäinen viinilasillinen. Etsimme viisi raikasta kevätviiniä, jotka tuovat valon suoraan lasiin.
Suomen Sommelierit ry on valinnut Vuoden Viinipersoonaksi 2026 Juha Berglundin, Viinilehden ja viini- sekä keittiötarvikeliike Decanterin perustajan. Berglund on ollut keskeinen henkilö suomalaisen viinikulttuurin kehityksessä yli neljän vuosikymmenen ajan.
