Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 500166
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Monikäyttöinen viini kalojen ja äyriäisten seuraan – myös kevyemmät ristot ja grillatut kasvikset.
Suositeltu resepti Puhdaspiirteinen, aromeiltaan varsin neutraali tuoksu on hennon omenainen ja kukkainen. Se muistuttaa kesäisen, ruohikkoisen niityn tuoksumaailmaa.
Keskitäyteläinen, kuiva maku on sekin aromeiltaan melko neutraali. Viinissä on kuitenkin reilusti syvyyttä ja intensiivinen mineraalinen maku. Siinä on myös veikeästi suolaisia, veden kielelle nostattavia piirteitä. Tyylikäs, pitkään suussa viipyvä jälkivaikutelma on herkullinen ja mehevä.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
