Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 470667
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Edullinen ostos
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Paistetut tai grillatut tummat liharuoat ja suurriista. Myös kovat, suolaiset juustot.
Suositeltu reseptiTuhti, tummasävytteinen tuoksu on monivivahteinen, avoimen muheva ja multainen. Siinä on reilusti hedelmäisyyttä ja kypsää marjaisuutta - myös tyylikästä paahteisuutta. Varsin voimakas maku seuraa aromeiltaan tuhtia tuoksua. Viini on nuorekas ja jäntevän napakka. Lempeät parkkihapot tuovat siihen tuntuvan ryhdin ja supistavat myös hienovaraisesti suuta. Kokonaisuus jättää pitkään suussa viipyvän, hieman myös makean mausteisen jalämminhenkisen jälkivaikutelman.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
