Arvio

Mehukkaan marjainen ja metsäinen tuoksu. Siinä on punaista luumua, pensasmustikkaa sekä kypsää karpaloa. Tuoksussa on myös maanläheisiä ja mausteisia sävyjä. Varsin runsas maku on sekin mehukkaan marjainen ja seuraa tuoksun aromeja.
Siinä on myös kirsikkaisia ja hennon pippurisia piirteitä. Mehukas hedelmäisyys saa mukavaa jännitettä eloisasta hapokkuudesta ja kypsästä tanniinisuudesta. Kokonaisuus nostaa veden kielelle kirsikkaisessa ja mausteisessa, varsin pitkässä jälkivaikutelmassa.

Ruokasuositus

Tuhdit, tummat, pitkään haudutetut liharuoat.