
Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 428737
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Tummasävytteinen, kypsän hedelmäinen tuoksu jossa on vihreää yrttisyyttä, makeaa kirsikkaa, kuivattuja hedelmiä ja makeaa mausteisuutta. Varsin runsas maku on mehevän hedelmäinen ja seuraa tuoksun vivahteikasta aromimaailmaa. Siinä on lisäksi paahteisia, savuisiakin piirteitä. Kypsä, sopusuhtainen tanniinisuus antaa makuun ryhtiä ja eloisan kirsikkainen hapokkuus tuo puolestaan jäntevyyttä sekä ilmavuutta. Kokonaisuus jättää hennosti suuta supistavan, makeaan kirsikkaan, kuivattuihin hedelmiin ja savuiseen paahteisuuteen viittaavan jälkivaikutelman.