14,99 €
0,75 l
Laadukas ja hyvin tehty
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Salviavoissa aateloidut broilerinmaksat ja samettinen polentapuuro ovat kodikasta luksusta. Helppo herkku on piristävä vaihtelu arkiruokiin. Yhdistä annoksen kaveriksi kypsän marjainen, yrttinen ja kukkainen venetolainen punaviini. Keskitäyteläinen viini on eloisassa marjaisuudessaan mitä maistuvin kumppani aromikkaan, salvialla höystetyn maksan seuraan.
Salviavoissa paistettua broilerinmaksaa ja polentaa
Ainekset:
300 g (pakastettua) broilerinmaksaa
30 g voita
3 valkosipulinkynttä hienonnettuna
½ dl hienonnettua salviaa
1 tl sitruunan kuoriraastetta
1 rkl sitruunamehua
½ tl suolaa
mustapippuria myllystä
(öljyä paistamiseen)
(kourallinen salvianlehtiä)
Polenta:
1 ½ dl maissisuurimoita
½ tl suolaa
6 dl vettä
20 g voita
50 g parmesaania raastettuna
mustapippuria myllystä
Valmistusohje:
1. Leikkaa (sulaneista) maksoista jänteet pois. Painele maksat kuiviksi talouspaperilla.
2. Sulata voi pannulla. Lisää valkosipuli, salvia ja sitruunankuori. Kuumenna hetki.
3. Lisää broilerinmaksat pannulle. Paista keskilämmöllä noin 6 minuuttia välillä käännellen, jätä maksa sisältä punertavaksi. Mausta sitruunamehulla, suolalla ja pippurilla.
4. Kypsennä polentaryynit pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Lisää kypsiin ryyneihin voi ja parmesaaniraaste, mausta pippurilla.
5. Jos haluat viimeistellä annokset salvialla, lorauta pannulle tilkka öljyä ja paista salvianlehdet rapeiksi polentan keittyessä. Tarjoa maksa polentan (ja rapeiden salvianlehtien) kanssa.
