Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 432027
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Risotot, kevyemmät pastat ja ruokaisat salaatit - myös vaaleat liharuoat.
Kypsän marjainen, melko tummasävytteinen tuoksu: mustikkaa, mustaherukkaa, kypsää karpaloa ja luumua. Keskitäyteläinen maku seuraa tuoksun piirteitä ja korostaa punaisen marjaisia aromeja, kuten karpaloa ja puolukkaa. Siinä on lisäksi tietynlaista kukkaisuutta. Eloisa hapokkuus tasapainottaa suutuntumaa ja yhdessä hieman makua karhentavan tanniinisuuden kanssa ne kantavat viiniä yrttiseen jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
