Chimichurri-kastike

Yrttinen ja paprikainen etelä-amerikkalainen chimichurri-kastike maistuu täydelliseltä grilliruoan ja raaka-makkaroiden kanssa.

10.07.2017 Kira Weckman + Kuva Sami Piskonen

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Mainos - Sisältö jatkuu alla

Ainekset

4 annosta

kasvis, maidoton, munaton

10 min + 1 h maustumiseen

*

1/2 dl rypsiöljyä

1/2 dl lager-olutta

1 rkl valkoviinietikkaa

1/2 sitruuna

1 dl persiljaa hienonnettuna

1/2 dl kevätsipulia hienonnettuna

1 valkosipulinkynsi

1/2 punainen suippopaprika

tuoretta chiliä maun mukaan

1/2 tl sokeria

1/2 tl hienoa merisuolaa

rouhittua mustapippuria

Valmistusohje

1. Kaada öljy, olut ja etikka kulhoon. Purista sekaan puolikkaan sitruunan mehu.
2. Hienonna kasvikset ja yrtit. Sekoita ne yhdessä mausteiden kanssa kastikkeeseen.
3. Anna kastikkeen maustua jääkaapissa noin tunnin.
4. Tarjoa kastiketta vaikka argentiinalaisen karitsamakkaran tai grilliruoan kanssa.

Mainos - Sisältö jatkuu alla

Uusimmat reseptit

Lue myös

nebbiolot

Nautittavat nuoret nebbiolot

Helposti lähestyttävien punaviinien suosio on kasvanut. Se on tarkoittanut muutosta Piemonten jykevien punaviinien profiilissa.

Mainos - Sisältö jatkuu alla