Valtataistelua Välimerellä
Välimeren viinintuottajat haluavat haastaa Bordeaux’n klassikot ja Bourgognen palstat. Tuottajat pohtivat Mediterranean Wine Symposium -tapahtumassa, miksi Välimeren alueen viinit ovat jääneet taka-alalle.
8 välttämättömyyttä: japanilaisen kotikeittiön maustekaappi
Heikki Valkama kertoo, mihin kahdeksaan ydinmakuun japanilainen kotiruoka perustuu. Heikin japanilaiset arkiruokareseptit on julkaistu Viinilehdessä 2/2025.
Vilpillistä viiniä – Maistaisitko väärennetyn viinin?
Taidokkaasti väärennetyn maalauksen erottaminen aidosta voi olla vaikeaa asiantuntijalle ja maallikolle mahdotonta. Sama koskee viinejä. Mutta jos nauttii lasillisesta, onko väliä, vaikka siinä olisikin jotain muuta kuin luulee?
3 x tartarviini
Hyvä viini korostaa klassisen lihatartarin hienostuneita makuja. Erilaisilla viiniparituksilla annoksen makumaailmaa voi taivuttaa uusiin suuntiin.
Pitkiä pellavia ja pirteitä kuplia
Kuohuviini virittää laskiaissunnuntain pannukakut uudelle tasolle. Poksauta laskiaiseen ripaus luksusta.
Annika Arolainen: ”Kokin työ on unelmieni täyttymys”
Hyvän elämän resepti -juttusarjassa kurkistamme, mistä ruoka-alan vaikuttajien hyvä elämä koostuu. Ravintola Savoyn chef patissier Annika Arolainen haluaa esimerkillään kannustaa alalle lisää nuoria naisia.
Viinilehden Viinipodi: Jakso 3 – Ilkka Sirén ja mielenkiintoiset viinialueet 2025
Viinilehti laajentaa viinikeskustelua viemällä sen podcastiin. Viihdyttävä, inspiroiva ja asiantunteva Viinipodi tuo viinin rennosti lähelle kuluttajaa. Viinipodin kolmannessa jaksossa vieraana on Ilkka Sirén.
Alkon uutuudet – uutuusviinit talvikauteen
19-vuotias chenin blanc Loiren laaksosta ja tyylikkäät punaiset Espanjasta ja Italiasta luovat talven viinielämyksiä. Talven kruunaa Gossetin samppanja magnumpullossa.
Puolueettomat purskuttelijat – näin Viinilehti sokkomaistaa viinit
Sokkomaistajan lasissa jokainen viini saa mahdollisuuden. Viinilehden viinihörhö Antti Rinta-Huumo kertoo, miten lehti tekee puolueettomat viiniarvionsa.
Jean Sibeliuksen viinivarastolla
Viinilehti pääsi Jean ja Aino Sibeliuksen kotimuseo Ainolan kellariin tutustumaan viiniaarteisiin. Millainen oli säveltäjän viinimaku?
Viinilehti ❤️ Ukraina – Hyväntekeväisyystasting 2024
Hyväntekeväisyystasting Ukrainan hyväksi järjestetään 19.12.2024 klo 18 Kansallissalissa, Helsingissä. Tule Viinilehden tasting-tilaisuuteen maistelemaan Juha Berglundin ja Antti Rinta-Huumon suosikkiviinejä – samalla tuet Suomen Punaisen Ristin hätäapua Ukrainassa.
Punaviinien parhautta – Viinilehden Vuoden punaviini on valittu!
Voitokas luomuripasso kahmi Viinilehden Vuoden punaviini -kilpailun kultamitalin. Hopeasijalle tuli runsas ja tummasävytteinen argentiinalainen. Pronssia sai kirsikkainen ja kukkainen espanjalaisviini.
Kysyimme guruilta: ensi vuoden viinitrendit
Millaisia viinitrendejä on näkyvissä ensi vuodelle? Kolme alan ammattilaista kertoi omat ennustuksensa Viini & Ruoka -tapahtumassa.
