Syyskuun viinipoiminnat

Syksy tuo tullessaan viileät illat ja tunnelmalliset hetket, jolloin hyvälle viinille on erityinen paikka arjessa. Kokosimme tähän kuukauteen sopivimmat viinit – löydä omat suosikkisi ja korkkaa viini sohvan nurkkaan tai tunnelmalliselle illalliselle.

12.09.2024 Anna-Kaisa Karppinen + kuva Shutterstock

Mainos - Sisältö jatkuu alla
Mainos - Sisältö jatkuu alla

Viinien valinnassa korostuvat kauden raikkaat ja mausteiset maut. Punaviineissä etsitään nyt syviä, tummia marjoja ja mausteisuutta, kun taas valkoviineissä korostuu hapokkuus ja mineraalisuus, jotka tasapainottavat syksyn voimakkaampia makuja. Syksy tarjoaa myös loistavan ajan nauttia kevyesti tammitetuista valkoviineistä ja samettisen täyteläisistä punaviineistä, jotka istuvat upeasti yhteen niin sieniruokien, patojen kuin grilliruokien kanssa.

Pataruoille

Liharuoille ja riistalle

Vaalealle lihalle ja kermaiselle pastalle

Runsaille kala- ja äyriäisruoille

Vaalealle lihalle ja täyteläisille kalaruoille

 

Lue myös

Avaimet pieneen viinikellariin

Viinin kypsytyksessä eli säilytyksessä on oikeastaan kyse viinin hyvin hitaasta pilaantumisesta ja siitä ohikiitävästä hetkestä, kun juoma saavuttaa vivahteikkaan huippunsa. Pienen viinikellarin voi kerätä vaikka vaatekaappiin.

Jaakko Heinimäki

Jaakko Heinimäki: Aloittelijan mieli

Vanhaa zen-buddhalaista elämänohjetta voi mainiosti soveltaa myös viinistä nauttimiseen. Minulle ei ole tärkeää tietää paljon viineistä. Tärkeää on osata nauttia elämästä.

Muhkean herkullinen syksyn Viinilehti on ilmestynyt. Etsi uusin numero kauppojen lehtihyllyiltä tai tilaa lehti kotiin.