Vaski Cider – Omenan puraisu kotimaisella siiderimöllä
Tapani Levanto valmistaa siideriä suomalaisesta omenasta. Vaski Cider on kolmen luovan tekijän taidot yhdistävä siiderimö.
Alkon tuotenumero: 007122
Valmis, mutta kehittyy
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Suurriista paistina sekä padassa kypsytettynä. Myös kypsät kovat juustot.
Suositeltu reseptiPaahteinen ja lähes savuisen makea tuoksu on tummasävytteinen ja tuhti. Siinä on myös kypsää hillomaista marjaisuutta, varsinkin mustaherukan ja karhunvatukan piirteitä. Suuntäyttävä maku on runsaan hedelmäinen, lähes pureksittavan paksu. Aromeiltaan maku seuraa tummaväritteistä tuoksua. Täyteläisyyttä rytmittävät pehmeät parkkihapot sekä herkulliset hedelmähapot. Viini nostaakin välittömästi veden kielelle. Kokonaisuus jättää tiiviin ja pitkän jälkivaikutelman, joka muistuttaa muun muassa nahkaa sekä hillottuja marjoja.
Alkon tuotesivu
Tapani Levanto valmistaa siideriä suomalaisesta omenasta. Vaski Cider on kolmen luovan tekijän taidot yhdistävä siiderimö.
Nollan, Elmin ja Nolitan taustalla olevat ravintoloitsijat Luka Balac ja Carlos Henriques istahtavat Viinipodin pöytään puhumaan viinistä, ystävyydestä ja ravintolaelämästä. Keskustelu kulkee Serbian ja Portugalin viineistä kestävämpään ravintolakulttuuriin.
Terassikausi kutsuu, ja lasiin tekee mieli jotain raikasta ja eleganttia. Rosee on sesongin ykkösväri.
