Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 580607
Valmis juotavaksi
Löytö
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Vaalealihaiset kalat ja selkeämakuiset äyriäiset hapokkaiden lisukkeiden kera. Myös salaatit ja vaikkapa sushi.
Suositeltu reseptiPuhdaspiirteinen, hieman kehittynyt tuoksu muistuttaa aromeiltaan muun muassa persikkaa, omenaa ja kukkaisuutta. Näitä vivahteita monipuolistavat hennon mineraaliset ja petroliset sävyt. Kuiva, mutta hedelmäinen maku toistaa tarkasti tuoksun aromit. Siinä on lisäksi kypsää ja melko leveää limettisyyttä. Eloisa hapokkuus antaa viiniin ryhtiä, sekä kantaa kokonaisuutta kevyesti suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.
Alkon tuotesivu
Alkossa todennäköisesti saatavilla jo vuosikertaa 2025. Katso viinin arvio
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
