
Jean-François Clouet ”Samppanjaan kuuluu eläimellisyys”
Arvostetun samppanjatalon André Clouet’n omistaja Jean-François Clouet on sirkustirehtöörin veroinen hahmo, joka nimeää niin kellarinsa viinitankit kuin keittiönsä kattilat ja paistinpannut.
Alkon tuotenumero: 547947
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Selkeämakuiset äyriäisruoat ja punalihaiset kalat hapokkaiden lisukkeiden kera.
Kypsän hedelmäinen, keltaista omenaa, persikkaa, sen kiveä, aprikoosia ja kukkaisuutta sekä mineraalisuutta tarjoileva, puhdaspiirteinen tuoksu. Kuiva, mutta hedelmäinen ja luonteeltaan varsin tyylikäs maku toistaa tuoksun aromit. Viinissä on lisäksi tuntuvaa sitruksisuutta, vahamaisuutta, hunajaisuutta ja makeaa mausteisuuttakin. Tuntuva hapokkuus ja mausteiset vivahteet tuovat viinille ryhtiä ja kantavat kokonaisuutta pitkään, hieman suuta supistavaan, mutta veden kielelle nostattavaan jälkivaikutelmaan.