Viinintekijä Raúl Pérez: ”Alkuperä tekee viinistä erityisen”
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Alkon tuotenumero: 411497
Luonteikas viini
Valmis juotavaksi
Laatu vastaa hintaa
Rypäle
Viinityyppi
Alkuperämaa
Avoin ja hieman kehittynyt tuoksu tuo mieleen kuivatut hedelmät, paahteisen mausteisuuden ja orastavan nahkaisuudenkin. Melko täyteläinen maku seuraa tuoksun aromeja. Kehittyneestä, hyvin monivivahteisesta mausta voi aistia lisäksi kypsiä metsän punaisia marjoja. Kainoa eläimellisyyttäkin tarjoava kokonaisuus saa ryhdin paahteisen mausteisuuden ja hapankirsikkaisen hapokkuuden lisäksi kypsästä tanniinisuudesta. Viini jättää pitkään maistuvan, vivahteikkaan, hieman haihtuvia happojakin tarjoilevan jälkimaun.
Alkon tuotesivu
Luoteis-Espanjassa Bierzossa sadonkorjuu alkoi tänä vuonna aikaisemmin kuin koskaan. Viinintekijä Raúl Pérez kertoo, miksi nopeasti kypsyneen Mencían sisällä piilee vielä arvoitus.
Viinilehden Vuoden punainen luomuviini on tyylikkään monivivahteinen pinot noir Saksan Rheingausta. Vuoden valkoiseksi luomuviiniksi nousi hersyvän hedelmäinen ja ryhdikäs grüner veltliner Itävallasta.
Sadonkorjuun muhkeat maut pääsevät parrasvaloihin näissä resepteissä.
